Page 18 - EXPOSEMEDIA.ID -- Edisi Selasa, 19 Mei 2020

DAPUR MAMA
EXPOSEMEDIA Resep Jalangkote,
MERAWAT AKAL SEHAT
Pastel Renyah
dari Makassar
EXPOSEMEDIA ­ Indonesia punya beragam
jenis kuliner pastel. Selain nama umumnya,
pastel dengan aneka isian, ada juga sebutan
makanan tradisional Manado yang disebut
panada. Sedangkan di Makassar disebut sebagai
jalangkote.
esep jalangkote sebenarnya tak sulit
dicari, Anda bisa menemukannya lewat
Rinternet. Namun jalangkote sendiri
merupakan pastel renyah dan gurih dan kulitnya
lebih tipis dibanding dengan pastel.
Selain itu, jika pastel disantap dengan cocolan
sambal botol, sambal kacang, atau cabe rawit,
jalangkote disantap engan sambal cair yang
terbuat dari campuran cuka dan cabe.
Berikut resep jalangkote yang bisa Anda coba
sebagai camilan berbuka puasa esok.
Resep jalangkote pastel Makassar
Bahan:
kulit:
LIFESTYLE 150 gr tepung terigu
100 gr minyak goreng panas
Atasi Kulit Berminyak dengan 1/2 sdt garam
1/2 sdt gula
150 ml air (sesuaikan dengan kekentalan
Masker Lemon dan Outmeal adonan)
Isian:
2 buah kentang, potong dadu2 buah wortel,
potong dadu
EXPOSEMEDIA ­ Outmeal bukan hanya sekadar untuk menu sarapan. 100 gr bihun, rendam air
3 siung bawang putih, cincang2 siung bawang
Tapi juga jadi bahan ajaib untuk mengatasi masalah kulit berminyak. merah, iris2 batang daun bawang
Apalagi jika diaplikasikan bersama perasan lemon, bisa menghapus Garam secukupnya
masalah kulit minyak pada wajah. Gula secukupnya
Lada secukupnya
Air secukupnya.
utmeal mengandung sifat­ Cara buat dan pakai masker
s i f a t y a n g m e m i l i k i outmeal campur lemon: Cara membuat:
1. Kulit: Campur semua bahan jadi satu, kecuali
Osenyawa antioksidan dan Blender 2 sendok outmeal dengan jus air. Aduk rata
anti­inflamasi yang menenangkan satu lemon. Tambahkan satu sendok teh 2. masukkan air sedikit demi sedikit sampai
adonan kalis (tidak lengket di tangan dan halus).
kulit kering. madu ke dalam masker. Madu memiliki Sisihkan dan tutup dengan lap basah agar tak
sifat anti­bakteri dan membantu kering.
Kondisi ini juga bagus untuk kulit menyembuhkan iritasiJika masker terlalu 3. Isian: Tumis bawang putih, bawang merah,
masukkan wortel dan kentang. Tambahkan
yang berjerawat karena biaa tebal, tambahkan jus lemon lagi. sedikit air agar empuk. Sesuaikan rasa.
4. Masukkan bihun yang sudah direndam air,
menyerap minyak.Perasan lemon Oleskan ke kulit dengan kuas.
aduk rata. Masak sampai air habis. Angkat,
memiliki sifat astringen alami yang Aplikasikan masker terutama pada zona­ dinginkan.
menyegarkan kulit berminyak. T wajah yang cenderung menjadi lebih 5. Siapkan kulit, timbang sekitar 30­40 gram,
berminyak. Lalu aplikasikan pada kemudian giling sampai tipis dan bulat.
6. Masukkan isian ke bagian tengah kulit
Lemon juga memiliki sifat seluruh wajah dan leher Anda. kemudian lipat menjadi dua sama besar.
antiseptik dan anti­inflamasi untuk 7. Rapatkan dan pilin bagian pinggir sambil
m e m b e r s i h k a n k u l i t d a n Biarkan hingga kering lalu bersihkan ditarik, seperti membuat pinggiran pastel.
dengan handuk panas atau cuci muka 8. Goreng pastel Makassar dalam minyak panas
membantu proses membersihkan dengan air hangat. Tutup dengan sampai matang. Angkat dan tiriskan.
9. Sajikan jalangkote bersama sambal cuka dan
jerawat. Bonusnya, masker ini bila pelembab bebas minyak. Outmeal akan cabe.
dipakai ruti. akan membuat kulit secara alami membuat wajah lebih
menjadi putih secara alami seperti lembut dan lembab. (jpos/*) Selamat mempraktikkan resep jalangkote, si
pastel gurih asli Makassar sebagai teman buka
dilansir dari Pink Villa, Minggu puasa atau teman sahur nanti. Jika ingin jadi
(17/5). makanan sahur, Anda harus menyimpan
jalangkote mentah di dalam lemari es. Anda juga
bisa menjadikan hidangan ini sebagai resep
sajian Lebaran nanti. (cnni/*)
18 | EXPOSEMEDIA.ID | Edisi Selasa, 19 Mei 2020